Gierst

Gierst is een makkelijke plant die voedzame zaden afrijpt in de zomermaanden. Doet het goed met weinig en ondanks extreme warmte en droogte. Je zaait in het voorjaar (mei) en dunt uit op 5 tot 10 cm in de rij voor sierlijke planten van zo'n 75  - 100 cm hoog. Je zaadoogst volgt in september. Bescherm de zaadpluimen tegen enthousiaste vogels. De zaden zijn eenvoudig te schonen in een keukenrobot om vervolgens te verwerken tot glutenvrij kookgraan of meel.