Bladmosterd

Bladmosterd (Brassica juncea) is een snelgroeiend bladgewas met een pittige Oosterse smaak. Je kunt het vanaf het vroege voorjaar tot laat in de herfst zaaien. Onder glas kun je deze periode nog verlengen met februari en oktober.

Snij het blad zonder het groeipunt te beschadigen; zo groeit uw stronkje tot wel vijf keer nieuw blad. Je kunt oogsten als baby leaf of de plant laten uitgroeien tot grote dotten. De gele bloemetjes zijn smaakvol en decoratief. Geef bladmosterd voldoende vocht en vermijd te hoge temperaturen de eerste weken.