Amarant

Amarant is een eenjarig psuedograan dat gebruikt wordt voor zijn voedzame zaden, het jonge blad en voor zijn decoratieve verschijning. Amarant is een winner in uw moestuin omdat ze met zo weinig moeite zoveel opbrengst geeft. Het jonge blad is lekker rauw of gestoofd als spinazie, de zaden kun je gepoft en gezoet toevoegen aan uw muesli of desserts, en de mooie graanpluimen kun je oogsten als snijbloem.

Maar intussen is amarant vooral geliefd als snijbloem. De dramatische zaadpluimen leveren hun hoofdbijdrage aan theatrale bloemstukken. Hoef je ze niet in bloemstukken of op vazen, dan geniet je gewoon van hun stralende aanwezigheid in de siertuin.