De meest bekende eetbare bloem is die van Bernagie, Borage of komkommerkruid. Jonge bloemen smaken naar komkommer met een vleugje nectar.
Ruwbladige, grote planten tot bijna een meter hoog. Bijenplant! Zaait zichzelf makkelijk uit.
Ook het jonge blad is eetbaar. Winterharde planten.