Butternut

Muskaatpompoenen (Cucurbita mochata) zijn iets gevoeliger voor de koude en zaai je best wat later onder glas (15 mei). Geef ze een warm plaatsje in volle zon, volop compost en oogst de vruchten voor de eerste (nacht)vorst. Muskaatpompoenen worden lekkerder als je ze enkele maanden na het oogsten laat narijpen op een donkere, goed geventileerde plaats. In die maanden krijgen ze hun typische oker-roze kleur. Het zoete vruchtvlees is het wachten waard!