Boerenkool zaden

Onder de kolen maken we onderscheid tussen bladkool (ook gekend als boerenkool), sluitkool, spruitkool, koolrabi, bloemkool en broccoli. De groep van de blad- of boerenkolen is de meest opvallende en ook de makkelijkste uit de familie. De planten groeien meestal een halve meter breed en vormen rond een brede, centrale stengel mooie bladeren in verschillende vormen en kleuren. De klassieke boerenkool is groen, maar er zijn ook grijze en paarse varianten. Daarnaast variëren ook de bladinsnijding en het kleur van de nerven.

Bladkolen zijn van alle kolen de makkelijkste planten om te kweken. Zaai ze net zoals alle kolen voor in een potje of in een wachtbed, en geef ze bij het uitplanten een plaatsje in volle zon met vruchtbare bodem, aangereikt met compost en/of rijke voeding. Voldoe je aan deze voorwaarden, groeien bladkolen als vanzelf. Kijk wel even uit voor de witte vlindertjes genaamd 'koolwitje'. Hun rupsen eten je (blad)kool op. Om dit tegen te gaan bescherm je je kolen met een insectengaas of microklimaatdoek, of haal je alle rupsen er met de hand af. Gezonde planten houden stand ook bij een passage van koolwitjes.

Alle kolen vragen een vrij lange groeitijd en je kunt ze dus best in het voorjaar zaaien. Zaai bladkolen van maart tot juli. Omdat de stevige planten een stevig wortelstelsel vragen, doe je er goed aan om de planten op te kweken in een zaaitray en potje. Plantjes van 20 cm hoog plant je dan in een extra diep plantgat uit op hun definitieve plaats in de moestuin. De steel diep planten zorgt voor extra beworteling. Wil je in de nazomer bladkool zaaien, zaai ze dan rechtstreeks buiten in rijtjes als pluksalades. Je kunt ze al oogstend uitdunnen om zo in het voorjaar nog een groeischeut te krijgen (gevolgd door een vroege bloei).

Gemiddeld vraagt een bladkool 50x50 cm plaats per plant. Per vierkante meter passen dus vier volgroeide bladkool planten.

Oogst bij boerenkolen of bladkolen niet de gehele plant, maar pluk losse bladeren en geef de plant de tijd om rustig verder te groeien. De onderste bladeren oogst je bij voorkeur eerst, zodat de bovenste bladeren verder kunnen groeien. Zo verleng je de oogstduur per plant. Volgroeide bladeren hebben een stevige nerf die je mag maar niet mee moet opeten. Het blad verwijderen van de nerf doe je gewoon met de hand. Vorm een 'O' tussen duim en wijsvinger en rits het blad door de 'O'. Bladkolen zijn allemaal redelijk winterhard en kunnen dus ook in de wintermaand een mooie oogst geven. Na de winter zullen ze in bloei schieten en kun je genieten van de smakelijke bloemknoppen als mini broccoli, en later van de eetbare witte of gele bloemen.

Alle kolen vragen een lange groeitijd en vooral in het begin gaat hun groei eerder traag. Dus rondom de bladkolen in het moestuinbed kun je nog wat snelgroeiende gewassen kweken zoals radijsjes, rucola, spinazie, lente-ui of sla. Zo benut je je kostbare moestuinbedden ten volste.