Paksoi kennen we als Oosterse groente met brede witte bladstengels en fijn groen blad.
Kies tussen extra kleine kropjes (Extra dwarf), middelgrote compacte kroppen (Suzhou baby en canton white) of losse kroppen met lange smalle stelen (Tai sai)

Houden van koele temperaturen, veel vocht en een vruchtbare bodem. De ideale voor- en najaarsteelt. Winterhard.