Artisjok

Artisjok (Cynara scolymus) zijn sierlijke planten gekweekt voor hun eetbare bloemknoppen.
Voorzaaien onder glas in maart, uitplanten op voedselrijke grond in mei en oogsten in de hoogzomer. Artisjok is redelijk winterhard, maar bij hevige vorst geef je ze best nog wat bescherming.