Doperwten hebben een oneetbare peul maar binnenin zitten heerlijk zoete erwtensnoepjes. Als het je lukt om ze niet meteen rauw op te eten, kun je ze ook blancheren of stoven.

Laat de zaden een nachtje weken in regenwater en zaai ze vanaf maart tot mei per drie ter plaatse op een afstand van 10 cm. Je oogst vrolijk door tot diep in de zomer.