Specerijzaden in de keuken zijn heerlijk. Daarnaast is het een leuk project om je eens op zaadoogst toe te leggen. Zo weet je waar wij ons in de zomer- en herfstmaanden mee bezig houden. Met de zaadoogst als doel, zaai je deze soorten best al vroeg in het voorjaar, opdat ze het volledige seizoen de tijd krijgen om zaad te vormen. Zo krijg je stevige, grote planten met rijp zaad voordat het extreem nat en guur weer wordt en de zaden kan beschadigen. Deze soorten hebben geen extra bemesting nodig maar wensen wel een plaatsje in volle zon voor optimale groei.