Er is een kool voor elk seizoen. Spitskolen in het voorjaar; rode, witte en savooikolen in de zomer en herfst; spruitjes in de winter.

Kool wordt meestal binnen of op een zaaibed uitgezaaid en later uitgeplant. Zaaien in perskluitjes of afbreekbare potjes levert de sterkste planten op. Alle kolen wensen een rijk bemestte bodem en voldoende vocht. Uitplanten op 60-75 cm afhankelijk van uw lichte of zware bodem.