Capucijnerbaard

Italiaanse specialiteit. Rechtopstaande plant met vlezige, draadvormige bladeren met een glanzende donkergroene kleur. Eet rauw als snijsla, blancheer of stoof aan in olijfolie en citroen. Ook geschikt om te bleken zoals witloof. Trage lichtkiemer. Zaai van maart tot juli voor een oogst van juni tot oktober.