Tropaeolum tuberosum, wortelgewas uit de Andes. Een lichtje in de herfstmaanden: de lekkerste eetbare bloemen van het jaar komen in november van de Knolcapucien of Mashua. Met een smaak verwant aan de Oost-Indische kers, een accent van anijs en een heerlijke zoete nectar. De knollen zijn voor sommigen té intens van smaak dus eet ze rauw heel fijn gesneden in een salade of kook ze als een aardappel.
Niet volledig winterhard. Zeer mooie rankende plant met diepgroen blad. Laat opklimmen langs een klimrek. Uitplanten op 20 cm in de rij, in volle grond of in een grote kuip.
1 knol
